Warm weer en wilde lijsterbes
Warm weer en wilde lijsterbes Toen wij hier in Heijen kwamen wonen was een van de eerste dingen die ik heb gedaan in de tuin rondwandelen om te ontdekken welke planten er allemaal al stonden. Een van die planten waar er meerdere van staan is de wilde lijsterbes. Echt een ecologisch pareltje om in je […]
Potet-Terte (Aardappel taartjes met gekruide appel)
Potet-Terte (Aardappel taartjes met gekruide appel) Wanneer je aan een gerecht met aardappelen denkt, zal een dessert vast niet het eerste zijn wat in je opkomt. Maar dit poter-terte oftewel aardappeltaartje is een erg lekker dessert, of gebak. Door de aardappelen wordt het deeg een beetje bladerdeeg-achtig zonder dat je hier constant koude roomboter in […]
Brandneteltagliatelle met krokante verse worst en brokkelkaas
Brandnetel tagliatelle met krokante verse worst en brokkelkaas Als je het hele blog wilt lezen over brandnetels klik dan hieronder: Complete blog Brandnetels dus. Waarschijnlijk niet het eerste wat naar boven komt wanneer je jezelf de vraag stelt: “Wat eten we vanavond?” Uiteraard is brandnetel wat uitdagender om te verwerken in de keuken. Maar behalve […]
Vakantie, een ontplofte tuin en lekkere brandnetel
Wanneer je een tijdje niet elke dag je (moes)tuin ziet, zie je daarna pas hoe hard alles groeit. Dit was onlangs ook toen ik thuiskwam van een wandelvakantie. De tuin was echt ontploft en zo ontzettend groen. Het is nu natuurlijk ook wel echt ‘groei weer’, zo met heel veel regen en rond de 20 […]
Lentebloesem met koude rillingen en een warme cake
Het gezegde zegt altijd al: “Maart roert zijn staart en April doet wat het wil.” Vooral dat laatste is de afgelopen tijd wel erg waar. Van verbranden in de zon tot een dag later worden overvallen door een hagelbui. Het weer gaat echt alle kanten op. Daarom vandaag een recept welke het frisse zonnige lentegevoel […]
Pasen, ‘Schotse’ eieren en advocaat
De dagen worden eindelijk weer langer en de zon laat zich regelmatig zien. Wat onder andere betekent dat mijn kippen, inclusief de nieuwe van afgelopen herfst, flink aan het leggen zijn gegaan. En wat doe je wanneer het bijna Pasen is en je een overschot aan eieren hebt? Juist! Advocaat maken natuurlijk! Lentekriebels Niet […]
Een nieuw moestuin seizoen en Noorse aardappelen
Zoals ik vorige week al zei, het nieuwe moestuinseizoen is ondertussen in volle gang. Terwijl ik dit typ zit ik heerlijk buiten in het zonnetje met vieze handen door het verwijderen van onkruid. Luisterend naar de fluitende vogels en kijkend naar de hommels en vlinders die zich te goed doen aan de bloesemnectar. Dit is […]