Er is iets magisch aan buiten koken op open vuur. Het dwingt je om het tempo te verlagen, om geduldig te zijn en je volledig over te geven aan het moment. Je kunt niet even snel iets anders gaan doen, want het vuur vraagt om aandacht. Het houdt je in het hier en nu, terwijl […]

De lente is begonnen! De dagen worden langer, de zon laat zich vaker zien en overal beginnen bloemen te bloeien. Maar misschien wel het mooiste teken van de lente: mijn bijen zijn weer volop actief! Na een lange winter in hun kast, waarin ze zich stil hielden en dicht bij elkaar zaten om warm te […]

Julia Child was een Amerikaanse kokin, auteur en televisiepersoonlijkheid die vooral bekend werd door het populair maken van de Franse keuken bij het Amerikaanse publiek. Haar invloedrijke kookboek “Mastering the Art of French Cooking” en haar televisieprogramma “The French Chef” hebben talloze thuiskoks geïnspireerd om hun culinaire vaardigheden te verbeteren. Zo was ik ook geïnspireerd […]

De eerste sneeuw van afgelopen week bracht een magische sfeer met zich mee. De wereld werd bedekt met een dun wit kleed, waardoor alles meteen stil en mooi wordt. Terwijl de sneeuwvlokken zachtjes naar beneden dwarrelden, en ik lekker binnen bij de houtkachel zat, dacht ik terug aan vorig jaar toen we in de sneeuw […]

De dagen worden eindelijk weer langer en de zon laat zich regelmatig zien. Wat onder andere betekent dat mijn kippen, inclusief de nieuwe van afgelopen herfst, flink aan het leggen zijn gegaan. En wat doe je wanneer het bijna Pasen is en je een overschot aan eieren hebt? Juist! Advocaat maken natuurlijk!   Lentekriebels Niet […]