Welkom bij Mijn Tuin op Tafel
Ik ben Anne Kusters, van Mijn Tuin op Tafel. Sinds 2021 woon ik samen met mijn partner en onze twee (voorheen drie) honden in het prachtige Maasduinen natuurgebied. In februari 2025 mochten we daar ons grootste geluk aan toevoegen: onze zoon. Samen bouwen we hier aan een duurzaam en eenvoudig leven, dicht bij de natuur.
- Eigen groenten, fruit en kruiden kweken
- Dieren houden voor vlees en eieren
- Pure en lekkere gerechten maken van deze verse producten
- Creëren van meer biodiversiteit
Wat mij drijft
Mijn passie ligt in het zelfvoorzienend leven. Ik kweek mijn eigen groenten, fruit en kruiden, houd dieren voor vlees en eieren, en maak pure, smaakvolle gerechten van deze verse producten. Daarnaast werk ik aan het vergroten van de biodiversiteit in onze omgeving.
Met deze levensstijl creëren we een omgeving die rust en inspiratie biedt, en niet te vergeten: heerlijk vers eten. Ik weet zeker dat onze dieren een goed leven hebben en dat onze groenten gezond en vrij van bestrijdingsmiddelen zijn.
Onze motto's
We leven hier volgens twee motto’s:
“Waarom makkelijk doen als het ook moeilijk kan.”
Door dingen op een ouderwetse manier of helemaal zelf te doen, ervaren we meer voldoening. Het eten dat je vanaf het zaadje hebt verzorgd, smaakt zoveel lekkerder. Of denk aan een warm zuurdesembrood met een krokante korst, gemaakt van een starter die op je eigen aanrecht leeft.“Ik heb het nog nooit gedaan, dus ik denk dat ik het wel kan.”
Veel van wat we de afgelopen jaren hebben gedaan, was nieuw voor ons. We hebben veel geleerd, fouten gemaakt, maar vooral ontdekt dat we veel kunnen bereiken.
De Tuin
Toen we hier kwamen wonen, stond er een verwaarloosde vakantiebungalow van 38 m² uit 1958, omringd door 1800 m² schuin oplopende duingrond met een dicht naaldbomenbos. Na een half jaar in een camper te hebben gewoond tijdens de verbouwing, genieten we nu van ons knusse huisje — dat we inmiddels hebben uitgebreid met duurzaam hout. Alles in eigen hand, met oog voor de omgeving waarin we wonen.
De zure, arme zandgrond heb ik direct beplant met fruitbomen en struiken. Met veel aandacht, paardenmest en compost is de bodem tot leven gewekt, en groeit er nu van alles. Ondertussen hebben we tegenover ons perceel een weiland gekocht. Daar ben ik begonnen met imkeren en het aanleggen van een voedselbos – een plek die niet alleen voedt, maar ook bruist van biodiversiteit.
Graag deel ik hier mijn ervaringen met moestuinieren, het verzorgen van dieren én het stap voor stap creëren van een kleine, eetbare oase.
De Tafel
Ik zeg altijd dat de liefde voor koken en lekker eten bij mij letterlijk met de paplepel is ingegoten. Door mijn vader, die erg goed kan koken en zo mij heeft aangestoken met het “kokenvirus”. Ik vind het heerlijk om uitgebreid te koken voor vrienden en familie, om zo te laten zien dat je om ze geeft.
Nadat we de sleutel kregen van ons paradijsje is mijn liefde voor koken nog extra aangewoekerd. Vanaf het moment dat ik de eerste verse gewassen uit mijn tuin kon halen, is er een constante stroom aan inspiratie begonnen. Zoveel leuke ideeën voor lekkere gerechten welke ik allemaal ga uitproberen, en met jullie zal delen. En het mooiste van koken met de gewassen uit je tuin is dat je verplicht bent om met de seizoenen mee te koken. Waardoor je veel afwisseling hebt, en lekker creatief kunt zijn met het verwerken van plotseling enorme hoeveelheden van een soort.
